淮北市商务局向全市餐饮行业发出倡议 公筷公勺用起来 健康文明又有爱

4月10日，市商务局发布《关于在全市餐饮行业推行“公筷公勺”的倡议》，号召全市餐饮服务单位及广大从业者积极行动，阻断病菌传播，守护市民“舌尖上的安全”，以“小餐桌”带动“大文明”，助力深化文明城市建设

4月10日，市商务局发布《关于在全市餐饮行业推行“公筷公勺”的倡议》，号召全市餐饮服务单位及广大从业者积极行动，阻断病菌传播，守护市民“舌尖上的安全”，以“小餐桌”带动“大文明”，助力深化文明城市建设。

《倡议》明确四项重点要求：1.配齐配足，标准要“硬”。严格落实一菜一公筷、一汤一公勺，公筷公勺在颜色、长度或标识上与自用餐具明显区分，摆放在餐桌醒目位置，方便顾客识别取用。2.规范消毒，卫生要“严”。建立专用清洗消毒流程，执行一客一换、一用一消毒，专区存放、严禁混洗混用，确保公用餐具符合卫生标准。3.主动服务，引导要“勤”。服务员主动摆放并温馨提示顾客使用公筷公勺，同步推行按位分餐、小份菜，兼顾卫生与节约。4.全员示范，氛围要“浓”。在门店入口、餐桌等处张贴宣传提示，员工带头使用，公开卫生承诺，接受顾客监督，及时回应意见建议。

市商务局相关负责人表示，将以此次《倡议》为抓手，推动公筷公勺成为餐饮标配，倡导文明健康用餐新风尚，共同筑牢全市食品安全与文明餐桌防线。

记者 黄旭 通讯员 罗锋